Cantina Ganthaler
Benvenuti nella Cantina Ganthaler.
Ogni bottiglia racconta la nostra terra e la nostra passione.
Chi Siamo
La nostra cantina
La Cantina Ganthaler si trova tra i vigneti della collina di Mattarello, in località i Grezzi.
Da generazioni la nostra famiglia coltiva la vite con passione, dedicandosi alla produzione di rossi come Merlot, Cabernet, Pinot Nero e Teroldego, e di bianchi freschi come Chardonnay e Pinot Grigio.
Oggi Raimund, insieme ai figli Christian e Andreas, porta avanti la tradizione con cura e semplicità. I nostri vini raccontano la genuinità del territorio e il legame profondo con la nostra terra.
Seguiamo ogni fase con attenzione:
dalla cura della vigna alla vendemmia manuale, dalla fermentazione all’affinamento.
Non cerchiamo vini perfetti e uguali ogni anno, ma vini che esprimono la stagione e il carattere della nostra terra.
I Vini
Ogni annata è diversa, ogni vino ha il suo carattere. Produciamo piccole quantità, con attenzione e semplicità.
Merlot 2023
Il nostro Merlot nasce sui pendii soleggiati di Mattarello, dove il clima fresco e l’escursione termica delle Dolomiti regalano uve di grande carattere.
Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da leggere note speziate.
Al palato è morbido e armonico, con tannini delicati e una buona persistenza.
Un vino che rispecchia la nostra filosofia: semplice, sincero e legato al territorio.
Abbinamenti consigliati: carni arrosto, selvaggina leggera, formaggi stagionati.
Cabernet 2023
Il nostro Cabernet nasce da vigneti esposti al sole ma rinfrescati dalle brezze di montagna. È un vino dal carattere deciso, con profumi che ricordano i frutti rossi maturi e leggere note erbacee. In bocca risulta pieno, con una buona struttura e un finale asciutto. Non è un vino studiato a tavolino, ma frutto del raccolto e della nostra lavorazione in cantina, anno dopo anno diversa e mai identica.
